Word restaurantmanager tijdens een winterseizoen in Leogang!

Let op: om je sollicitatie goed te kunnen beoordelen, vragen we je om je motivatie in het Duits of Engels aan te leveren. Sollicitaties met uitsluitend een Nederlandstalige motivatie kunnen helaas niet in behandeling worden genomen.

Heb jij ruime ervaring in de horeca, weet je hoe je een serviceteam aanstuurt en houd je ook tijdens drukke momenten het overzicht? In Leogang zoeken we voor het winterseizoen van half december tot eind maart een ervaren restaurantmanager die de dagelijkse leiding over het restaurant en de bar op zich neemt.

In deze functie draait het niet alleen om een goede service voor de gasten. Je bent ook verantwoordelijk voor het team, de organisatie op de werkvloer en het bewaken van de kwaliteit. Je werkt daarbij nauw samen met onder andere de keuken, receptie en andere afdelingen.

De functie
Als restaurantmanager geef je operationeel leiding aan het restaurant en de bar en zorg je ervoor dat de dagelijkse service soepel verloopt. Je stuurt het serviceteam aan, motiveert en begeleidt medewerkers en draagt bij aan een positieve sfeer binnen het team. Ook maak je de dienstplanningen en organiseer je de personeelsinzet binnen het restaurant en de bar.

Daarnaast houd je de kwaliteit van de service in de gaten, zorg je voor professionele gastbegeleiding en pak je eventuele klachten op. Je organiseert tafelreserveringen, verzorgt dagelijkse briefings en organiseert trainingen om kennis binnen het team te delen.

Ook de commerciële en organisatorische kant hoort bij jouw functie. Je stimuleert de extra verkoop, bestelt goederen voor het restaurant en de bar en controleert bestellingen, leveringsbonnen en retouren. Daarnaast houd je je bezig met de wijn-, bar- en drankenkaarten en het beheer hiervan in het kassasysteem.

Wanneer dat nodig is, werk je zelf mee op de vloer. Zo kun je een eigen station of de bar overnemen, bijvoorbeeld wanneer een Chef de Rang afwezig is.

Wat wij bieden

• Een salaris boven de geldende collectieve arbeidsovereenkomst
• Een 5-daagse werkweek
• Accommodatie is beschikbaar
• Gratis maaltijden, ook vegetarisch en veganistisch en op je vrije dagen
• Gebruik van de spa met onder andere fitness, sauna, zwembad, yoga en andere activiteiten
• Korting op spa- en cosmetische behandelingen
• Een verantwoordelijke leidinggevende functie binnen restaurant en bar in Leogang

Wat wij verwachten

• Je hebt een afgeronde opleiding in gastronomie of hotellerie, of vergelijkbare relevante ervaring
• Je hebt meerdere jaren ervaring in de hogere gastronomie, bij voorkeur in een leidinggevende functie binnen een restaurant of hotel
• Je hebt ervaring met het aansturen en organiseren van een team
• Je hebt zeer goede kennis van gerechten, dranken en wijn
• Je bent sterk in organiseren en werkt gestructureerd
• Je communiceert gemakkelijk en werkt graag samen met anderen
• Je blijft ook tijdens drukke momenten rustig en houdt het overzicht
• Je hebt ervaring met gastcontact en klachtenafhandeling
• Je hebt inzicht in bedrijfseconomische cijfers en verkoopbevordering
• Je hebt kennis van hygiënevoorschriften en allergenen
• Je neemt verantwoordelijkheid en denkt ondernemend
• Je treedt vriendelijk en professioneel op tegenover gasten en collega’s

Periode
Van 15 december 2026 tot en met 31 maart 2027.

Ben jij toe aan een volgende stap waarin je jouw horeca-ervaring combineert met het aansturen van een team en wil je deze winter in Leogang werken? Solliciteer dan nu via de solliciteer nu-button!